老北京立秋习俗是什么样的_立春在古时候有什么习俗

下面小编要介绍在老北京立秋习俗是什么样的？立春在古时候有什么习俗？

立春，是二十四节气之一，是一年中的第一个节气。所谓“立”是“开始”的意思，中国以立春为春季的开始，具体的时间点是每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时。关于立春，史料中有记载，《月令七十二候集解》就有这样的表述:“正月节立，建始也，立夏秋冬同。”。立春揭开了春天的序幕，这个时候草木开始萌芽，农人开始播种。正是由于立春是季节上的一个重要转折点，所以老百姓对这个日子都非常重视民间专门有庆贺立春之日的习俗。清人留下的《燕京岁时记》载:“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。

立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。通过这段文字我们可以看到清朝时北京官方对“立春”节日的重视。关于立春，全国各地的风俗习惯都不一样。老北京人对这个节日非常重视，这从他们的庆贺活动的有趣、热闹、复杂中就可以看出来。具体来说，老北京人庆贺立春的活动主要有“迎春”、“报春”、“打春”、“咬春”等。迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神(指主管农事的春神)接回来。

据史料记载，迎春活动自周代起就出现了在周代，迎春是先民于立春日进行的一项重要活动，也是帝王和庶民都要参加的迎春庆贺礼仪。据文献记载，周代迎春的仪式大致如下:在立春那天的前三天，周天子就开始了斋戒活动，及至立春那天，他会亲率三公九卿诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。之所以要到东郊迎春，主要是因为他们认为，迎春活动所祭拜的句芒神就居住在东方。可是，发展到后来，迎春活动的地点就不止在东郊了。及至明清，由于立春文化达到了鼎盛时期，所以迎春仪式成为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。

据史料记载，明清时京兆尹和各府衙官员，都必须将官服穿戴整齐，去“东郊”的东直门外五里的“春场”去迎春，即按规定的仪仗，制作的春牛芒神、柳鞭等举行迎春礼仪，然后进宫朝贺并接受赏赐。所谓“报春”，就是在立春那天的前一天，由扮成“春官”、“春吏”的人在街市道路上高喊“春来了!春来了…”将春天即将来临的消息报告给邻里乡亲。据了解，北京最近一次规模较大的“报春”活动，是1910年在东直门附近举行的，百姓希望通过这一习俗祈福。然而，随着后来战乱等原因，这项活动逐渐销声匿迹。令人高兴的是，在2011年的立春前一天，为了满足老北京人对“报春”活动的欣赏欲求，北京东四街道办事处在东四八条社区举办了传统的“报春”活动。

那天东四八条胡同里的居民通过高声报春的形式，为龙年祈福。“打春”是重要的立春活动之一，主要是指打春牛，意在鼓励农耕，发展生产。相传在立春的这一天，皇宫内外都要把它当作节日一般，要格外隆重地庆祝一番，最早有立春之日要把皇宫门前立的泥塑春牛打碎一说。在每年的立春这一天，北京人都要吃春饼、春卷、萝卜等，名曰“咬春”所谓春饼，又被称为“荷叶饼”，是一种烫面薄饼用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。吃春饼的习俗历史悠久。买萝卜而食之，曰‘咬春’。除解困外，主要是通气，使人保持青春不老。

如今，立春日的庆祝活动。虽然不如从前隆重，但立春这天寄托着人们的希望，所以北京各地仍会有一些特殊的方式来迎接立春，比如“打春”、“咬春”、挂风车、踏青等。老北京立秋的习俗立秋，是二十四节气中的第13个节气，是秋季的第一个节气，而秋季又是由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。

每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。“秋”就是指暑去凉来，预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。在旧时的京城，在立秋节这天，都流行哪些风俗习惯呢?

(一)贴秋膘儿。贴秋膘儿是老北京人过立秋节必不可少的习俗。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏天，人们的胃口受天气、卫生环境的影响，难免有厌食之感，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要“补”，什么时候是“补”的最佳时机呢?当然是立秋的时候。一旦立秋，虽仍然很热，但人们的身上再无湿粘不适之感，于是就开始萌发了要吃点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空。弥补的办法就是到了立秋吃味厚的美食佳肴，首选就是吃肉，用吃肉的方法把酷暑失去的膘重新用肉补回来，所以被称为“贴秋膘儿”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

然而，在贴秋膘的过程中需注意两点:一点是贴秋膘儿之俗应视个人体质情况进行，体弱多病及老幼者可视病情适当调剂进补，中医讲秋补应为“补而不峻”、“防燥不腻”的平补法，如适当食些银耳、百合、南瓜、山药、莲藕、桂圆、芝麻、蜂蜜等，平补之前还应先调整好脾胃并注意润肺，切忌无病乱补、暴吃狂饮、凡补必肉和以补药代食，否则将有碍身体健康或适得其反生出其他病症。另外，贴秋膘不能光大鱼大肉，要讲究科学搭配。虽然秋季到了开怀大吃的时候，但是讲究食补的中医也还有着自己的饮食规则，尤其在这个容易让人口干舌燥的秋天，并不是所有好吃的都能招呼。

所以，贴秋膘也得挑着吃。

(二)“咬秋”。在老北京，立秋还有“咬秋”的习俗。所谓“咬秋”，又被称为咬瓜和吃秋。咬秋的习俗古已有之，清人张春写的《岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”在旧时，咬秋的习俗在北京非常流行，在立秋的前一天，人们将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天，在立秋这天吃下，有消除暑气避免得痢疾腹泻的作用。

(三)尝鲜儿。尝鲜儿也是老北京城重要的立秋习俗之一。秋天是收获的季节，立秋一到，田地里的很多瓜果蔬菜都成熟了，玉米、莲藕、菱角、鸡头米、落花生、酸枣儿、葫芦形的大枣、京白梨、香槟子、沙果儿、大柿子、核桃、栗子等，多得能让人看花眼。

老北京那四合院、大杂院里的主妇们逢立秋就忙着去市场上买这些蔬菜瓜果，回家用黄澄澄的新玉米棒渣熬粥，用新高粱米煮捞后蒸锅红米饭，吃得那个美呀!立秋时上市的新鲜瓜果不仅装饰了北京城，也让老北京人大大地享了口福。难怪很多老北京人都盼着立秋快来呢!(四)称人。称人的习俗在老北京古已有之，在清代和民国时期尤为盛行。主要是因为经过酷热的夏天后，很多人的体重因饮食不好而有所改变，而且变化比别的季节大。为了评量具体的体重是多少，所以立秋有称人之俗。具体的方法是:将大杆秤吊在树下，称时讲究秤锤只能从里往外捋(表示增加)，不可往里捋(表示减少)，成人称时握住秤上的秤钩双足离地，儿童多放箩筐内来称，称后将重量跟立夏时对比以观轻重。