2021二十四节气表
在中国人有节气的说法。节气指二十四时节和气候，是我国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。不同的节气有不同的养生之道，家庭食桌上的美味也可遵循节气规律来改变。马上就到小暑了，气温的不断升高，这就需要我们在饮食上加以调节。
民间俗语：冬吃萝卜夏吃姜，是非常有道理的。尤其是到了小暑之后，闷热潮湿更为明显，人们就尤爱喝冷饮，吃凉食，晚上为了保证充足睡眠，也会开着空调或者电扇睡觉。这样体内的湿气就被这些冷气牢牢的压制在体内，时间长了就会造成脾胃失和、肠胃不适，经常会感觉全身乏力，没有胃口。
而姜这种食材，最大的特点就是驱寒暖胃。一般来说，姜辛辣，我们直接吃，肯定受不了，多半是切碎末调味用。但嫩姜就不同了，本来就辣味少，而且腌制后酸甜味更突出，切丝后每次用餐来一小勺，刺激食欲又能暖胃，效果非常好。
当时腌制的时候，可以分两种，一是切片，还有一部分是切大块。切成大块的是炖菜的时候用的，薄片的是用来炒菜的。
姜和什么肉比较搭配呢?个人觉得没有太大区分，我们平时炒菜，只要是肉菜就习惯放些姜末，可见姜去油腻的效果很赞，炖个鸭肉、鸡块的，炒个牛肉、猪肉片的，都可以搭配嫩姜。
那么吃姜有什么好处呢？夏天吃生姜，如果单纯的从温度以及生姜的性质方面进行考虑就大错特错了。其实，建议大家在夏天吃生姜，是因为夏天温度高，将会导致人们在出汗的时候，身体的阳气、热量出现了向外扩散的情况，而我们的阳气是在体表的，阳气在散发、扩散的时候，出现了虚弱，肠道可能就不适应了，将会面临虚冷的情况。再加上夏天人们喜欢吃冷饮降温、吹空调降暑等，会导致脾胃虚寒、脏腑出现寒意等。而在这个时候，吃点生姜能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，不断的温暖脾胃，改善肠道健康，使得身体更加健康。
如果你能了解夏天吃生姜的原理，可能会让你较多的通过吃生姜达到护理身体的目的，那么夏天吃生姜，能够给身体带来哪些好处呢?
缓解脾胃虚寒。上面说到，夏天人们为了解暑、降温，可能会导致较多的寒气进入脾胃中，导致脾胃虚寒的出现，这个时候，吃点生姜能够比较好的缓解脾胃虚寒，达到提升脾胃的阳气。
杀菌消毒。夏天温度高，很多细菌会出现肆虐，进入到人们的肠道中，引起肠道细菌感染，为此，及时的杀菌灭菌很关键，吃生姜，吸收其中的挥发油，能起到杀菌、灭菌的目的。夏天，吃了不洁的食物，更是会导致肠胃出现问题，吃生姜或者把生姜煮水喝，能起到保护肠胃的目的，有效的预防肠胃炎的出现。
提高食欲。夏天温度高，人们还可能面临食欲不佳、食欲不振的情况，这个时候吃点生姜吸收其中的姜辣素，能够比较好的刺激唾液分泌，达到很好的促进肠胃消化的作用，对于增强食欲是极好的。为此，还有“饭不想，吃生姜”的说法，可见，当你胃口不佳的时候，是可以吃点生姜改善、调节的。
排汗降温、预防中暑。夏天温度高，人们害怕热量高，导致中暑，为此，会积极的降温，但是，借助于空调降温，可能会导致身体越发的寒冷。吃生姜降暑是比较好的，其中的姜辣素，对于心脏、血管有一定的刺激作用，从而能加强了血液循环流动，使得毛孔处于张开的状态下，排汗量增大，在排汗的时候，能把多余的热量带走，对于防暑也是很有必要的。
当然，即使夏天吃生姜对身体好，注意事项依然是需要多重视的，例如对于腐烂的生姜就不要再吃了，生姜发生腐烂就会产生有毒物质，伴随着其中的黄曲霉素增多，对于肝脏细胞是有影响的，对于肝脏会造成极大的损伤。为此，不要相信烂姜不烂味的说法，腐烂的生姜是不能吃的。
与此同时，对于夏天出现风热感冒的人来说，也不适合吃生姜，这些人如果吃生姜，很容易导致风热加重，不适之感越发的严重，也是很糟糕的事情。
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