2021二十四节气表
小暑是我国传统二十四节气中的第十一个节气，也是夏季的第五个节气。每年的公历7月7日前后，当太阳达到黄经105度，就到了小暑节气了。关于小暑的气候，《七十二候集解》里是这么说的：一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。大概的意思就是，过了小暑，凉风已经远去，天地间刮得都是“温风”;蟋蟀还在洞里面壁，雏鹰已经开始练习飞翔。
那么过小暑有什么讲究呢?黄鳝、莲藕和豆芽，吃素、观荷、听风凉，是过小暑清淡的讲究。
在民间这天还要吃“三宝”：黄鳝、莲藕和黄豆芽。
以前的物质不如现在丰富，但是每个特定时节要吃的东西，却着实在记忆里留下了浓重的一笔。
黄鳝是一道下饭的硬菜。蛰伏了一整个冬天的黄鳝，积累了大半年的能量，入夏后正是身体肥壮，滋味鲜美的巅峰，并且黄鳝蛋白质含量高，并且热量低，非常适合夏季食用。江南一带甚至有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
苏州人讲究“不令不食”，家中吃黄鳝，也只在小暑前后。
在苏帮菜中，黄鳝大致有两种做法：鳝丝和鳝段。鳝丝易做，将理好的鳝丝切成条状，放入各种佐料爆炒即可。后者的做法稍显麻烦。要将整条鳝鱼带回家，切成小段，再派上淀粉，入锅烹炸。最后是葱姜蒜、料酒、酱油等调味料的轮番轰炸。
鳝段难做，却也是足见诚意的一次款待。
颗粒饱满的豆瓣，纤细卷曲的嫩芽，让人联想起象征吉祥的玉如意，世人爱联想，黄豆芽因此也被称为“如意菜”。小暑时节，正是黄豆芽发芽的旺盛期，炒一盘黄豆芽，既应时令，又讨一个好的彩头，因此也是民间热衷的食材。
莲藕，是一种特别有江南味的食物，一年四季都吃，各有各的妙处。
如果炖着吃，要属湖北蔡甸的九孔藕，又糯又香。据说，当地家家灶台上吊着一个瓦罐，里面常年煨着莲藕和排骨。
鲜藕可以直接当做水果吃，甜甜的。老的藕段也可以塞进糯米蒸熟了，做成糯米藕。挑拣肥硕的藕段洗净，往藕孔中灌入糯米，慢火煮熟，藕便被染成淡淡的紫色，分外香甜。
梁实秋先生尤其爱吃。
他小时候的学堂门口，常有一小摊卖糯米藕，，“洒上红糖汁、玫瑰木樨，淡紫色，样子实在令人馋涎欲滴”。然而糯米藕在当时并非平常，只能省下两天的早饭钱才能吃上一次。
“后来成家立业，想吃糯米藕不费吹灰之力，餐馆里有时也有供应，不过浅尝辄止，不复有当年之馋。 ”过去种种想吃而不得的馋味，即便是滋味平常之物，也是深刻地留在了记忆里。
莲藕好吃，挖起来却颇为艰辛。寻藕人需要深入莲花藕池中，半身陷于淤泥之中，顺着荷叶及藤蔓慢慢摸索，寻找脆硬的藕节。农人穿着工作服陷在泥水之中，一泡就是一天，是个正经的体力活。
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